ABOUT
Unser Ramen
Mit dem Wunsch, die japanische Küche – insbesondere ihr Herz und ihre Kunst – nach Kiel zu bringen, starteten wir im Jahr 2010 das „Restaurant ann“.
Im September 2019 bewegte uns derselbe Gedanke dazu, das „RAMEN ann“ zu eröffnen.
Es lag uns nämlich am Herzen, den Kieler Gästen Sapporo Ramen vorzustellen, mit welchem wir in unserer Heimat Japan groß geworden sind.
Unser Wunsch ging in Erfüllung. Nishiyama Seimen – ein Fabrikant, dem Sapporo Ramen seine Popularität verdankt – vertraute uns nicht nur ihre Nudeln, sondern auch ihr Herz und ihre Kunst an.
Auch Miso, Sojasoße und Kombu werden für unsere Suppe frisch aus Hokkaido geliefert.
Mit den besten Zutaten und mit vollem Herzen bereiten RAMEN ann Team jede Portion zu.
Wir hoffen, dass wir Ihnen mit unserem Ramen ein Lächeln schenken können.
Yuko & Shuichi Umino
(Geschäftsführung)
GALLERY
NEWS!
🍜 RAMEN der SAISON
"Weiße Mandeln-Tantan"
Eine helle Tantan-Suppe auf Basis von cremiger Mandelmilch und weißer Sesampaste. Röstmandeln und knusprige Knoblauchchips verleihen ihr eine feine nussig-würzige Note.
Dazu servieren wir saftig-süße Kirschtomaten, mariniert in unserer hauseigenen Kara-Miso-Paste – ein Zusammenspiel von Schärfe, Süße und Umami.
Erhältlich in zwei Varianten:
Basic: mit hausgemachter Hühner-Gemüse-Brühe
Vegan: mit Rausu-Kombu-Brühe aus Hokkaidō
Unser Schwesterrestaurant ICHI im Guide MICHELIN
Seit Juni 2025 ist unser Schwesterrestaurant ICHI in Kiel offiziell im Guide MICHELIN gelistet.
https://guide.michelin.com/de/de/schleswig-holstein/kiel/restaurant/ichi-1211052
Informationen zum Pfand für Take-Away-Behälter
Bei RAMEN ann bieten wir im Sinne des Umweltschutzes Mehrwegbehälter mit Pfand an.
Bei Rückgabe des Behälters erstatten wir Ihnen den gezahlten Pfand zurück.
Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis und Ihre Unterstützung.
RESERVATION
Reserrvierungsmöglichkeiten:
- ab 18:00 bis 19:50 Uhr
oder
- ab 20:00 bis 22:00 Uhr
Es möchten gerne jeden Tag viele Gäste bei uns essen, aber leider haben wir nur eine begrenzte Anzahl an Tischen zur Verfügung. Deswegen sind nur folgende Reservierungen möglich:
Wir bitten um Ihr Verständnis.
Tresenplätze halten wir immer für Laufkundschaft frei. Und meist werden ab 19 Uhr viele reservierte Tische wieder frei.
Schauen Sie also auch gerne spontan vorbei!
Falls Sie keine Online-Reservierung vornehmen können,
kontaktieren Sie uns bitte telefonisch. Ab 17 Uhr (Mi.-Fr., Sam.ab 15 Uhr Son.ab 13 Uhr) und sind wir für Sie erreichbar.
Sie sind eine große Gruppe (ab 7 Personen) und wollten bei uns reservieren?
Dann schreiben Sie uns bitte eine Nachricht per e-mail, oder rufen Sie uns an.
(telefonisch. Mi.-So. ab 17 Uhr)
